淡奶油测试&保存
简单
4人份
我是面包重度爱好者，平时对淡奶油使用较少，使用最多时也就是用来做吐司时候增加香气和面筋，或者给孩子做曲奇饼干和雪糕。朋友做乳制品贸易十多年了，送了两只淡奶油，我自己准备慢慢的做下测试，记录一下不同食物用淡奶油的口味上有什么不同。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 120克黄油
- 220克低筋粉
调味料
- 50克糖粉
- 5克盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
「淡奶油曲奇」首先包装整体的颜色比较淡雅，看起来感觉比较舒服。第一次见奶油是软包装，奶油压平后可以把奶油挤压的比较干净；比起罐装要方便；
2
「淡奶油曲奇」方便暗扣设计用不完的奶油对折，保存方便；
3
「淡奶油曲奇」今天第一次尝试用大拓做淡奶油曲奇，为了避免太油腻，配方里面选择加盐；分两次50g的奶油倒入黄油，打蛋器低速大概30秒就融合好了，融合的速度让我觉得惊人；
4
蛋抽上比较顺滑，有小小的羽毛尖；PS：朋友告诉我曲奇的香气来自于黄油，但是我觉得这次的曲奇特别香；
5
搅拌起来也非常容易混合
6
混合后的状态
7
烤完的饼干，组织比较松，淡奶油的奶香味很足，酥脆，不甜不腻。
8
「关于蛋淡奶油的保存」这方面在商业渠道中建议都是开封后3天用完的，时间越长越影响后面的打发；但是家庭使用来说我觉得1L奶油7-10天都有可能，因为一次的使用量也就是200g左右；对于一升的奶油怎么保存呢？可以选择买母乳袋分装保存，这样大大延迟淡奶油的保存期；
