豆腐鸡蛋丼（蛋素）
简单
4人份
2人份，15分钟，适合大人老人小孩
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食材清单
其他
- 1-2块五香豆腐
- 1朵鲜香菇
- 一小段萝卜
- 一小碗豆芽
- 一片姜末
- 两个鸡蛋
- 两人份藜麦饭
- 八分之一个洋葱
- 半盒内脂豆腐
蔬菜
- 适量青菜
调味料
- 2-3克盐
- 一汤匙酱油
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了内脂豆腐和豆芽。其他都切碎。姜片切末
2
油15-20ml加热。炒香洋葱。加萝卜翻炒。加香菇和五香豆腐炒香。加入2-3克盐翻炒。青菜杆入锅。
3
放豆芽。加一汤匙酱油。然后加水没过食材。
4
内脂豆腐切小块均匀铺上去。继续中大火加热。
5
两个鸡蛋稍稍打散。均匀铺在内脂豆腐上。散上青菜碎。可以替换成菠菜。盖盖子。转小火。
6
2-4分钟鸡蛋烧熟关火
7
藜麦米饭或者普通米饭铺碗底。用铲子从底部小心捞起盖饭上（底部蔬菜还是散的。容易分散）加点花生米。完工。蔬菜类食材可以任意搭配。
