毛豆烧鸭
简单
4人份
一学即会的家常菜！
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食材清单
其他
- 250g毛豆
- 3个小米椒
- 500g鸭肉
- 6瓣大蒜
- 适量海天特级金标生抽
- 适量海天草菇老抽
- 适量食用油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1块生姜
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜切粒、生姜切丝、小米椒切丁、鸭肉切小块
2
鸭肉冷水入锅焯水，撇去油沫，捞出鸭肉
3
锅中倒入适量油，油热后依次加入小米椒、蒜粒、姜丝，爆出香味
4
放入焯水后的鸭肉翻炒
5
淋入适量海天特级金标生抽
6
滴几滴海天草菇老抽上色，快速翻炒2分钟
7
倒入清水，焖15分钟左右
8
放入毛豆，稍微翻炒，再加盖焖10分钟左右
9
调入适量鸡精、食盐，翻炒均匀
10
色香味俱全的毛豆烧鸭出锅
