柑橘浓情酒香布朗尼蛋糕
简单
4人份
做布朗尼是最幸福的事。巧克力的浓香时刻围绕着你，根据自己的喜好调味，加料也不用担心失败。随手沾起一点巧克力糊，嗯～就是这个味！ 我用的是6寸圆形活底不沾蛋糕模。
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食材清单
其他
- 150g黑巧克力豆
- 20-30g橘皮丁
- 20g可可粉
- 25g低筋粉
- 2个鸡蛋
- 3g泡打粉
- 50g黄油
- 50ml龙舌兰酒
调味品
- 100g白砂糖
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
隔水加热搅拌碗。我直接把碗放在煮沸水的迷你锅上，很方便操作。
2
加入黄油，黑巧克力豆，白砂糖，盐隔水融化搅拌均匀至白砂糖融化。
3
可根据口味调整白砂糖的量。我不喜欢太甜所以放100g，比较适中。
4
加入橘皮丁，龙舌兰酒搅拌均匀。鸡蛋打匀不用打发，分两次加入拌匀至完全融合。
5
加可可粉，拌匀只看不到干粉。然后加入低筋粉和泡打粉混合物，最好过筛不容易结块。
6
不过我图方便基本省略了过筛环节。。
7
此时可开始预热烤箱至170度。
8
在模具底部及内壁刷上一层黄油方便脱模。将搅拌均匀的巧克力混合物倒入模具，放进烤箱中层，上下火烤25-30分钟即可。
9
每一口都散发着柑橘和酒香的布朗尼，满足感爆棚！
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