香草流心蛋糕——心太软
简单
4人份
参考了晓廷的方子，记录下来。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克+30克细砂糖
- （二）香草流心酱材料:
- 100克1牛奶
- 100克8淡奶油
- 10克9糖粉
- 1个（200克左右）11小台芒
- 1个3蛋黄
- 20克牛奶
- 20克玉米油
- 25克2细砂糖
- 2个（65克）鸡蛋
- 35克低粉
- 3克5玉米淀粉
- 3克7香草精华
- 4颗10草莓
- 5克6黄油
- 7克4低粉
- 适量12椰蓉
蛋类
- （一）6寸戚风蛋糕材料:
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先烤一个6寸戚风蛋糕，过程省略了。蛋糕凉透以后脱模，用小抹刀插入蛋糕体中间，轻轻转一圈，做内部切割，分层，注意不要切透。
2
制作香草流心酱。将流心酱的1-6的材料放入小奶锅中，小火加热，不停地搅拌，注意不要粘锅糊底。温度慢慢升高，香草酱出现浓稠酸奶状时，就可以了。把香草酱倒入另一个大碗中，覆盖保鲜膜。为了快速降温，我把大碗放入水中。待香草酱凉至室温。
3
淡奶油加糖粉打至六分状态，与香草酱混合，这时可以把香草精华加进去一起搅拌，追求完美的可以过筛一遍。
4
将泡芙嘴装进裱花袋，香草酱装入裱花袋，把酱挤进蛋糕体。
5
上面装饰水果，草莓🍓切开，摆上芒果，撒上椰蓉OK了。
6
夏天放入冰箱冷藏以后食用，更有冰淇淋🍦般的口感。
