红糖绿豆皮
简单
4人份
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食材清单
其他
- 绿豆
- （与绿豆比例为8:1）水
- 桂花
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开
2
煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用
3
尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出（绿豆汤待用），过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥
4
将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可
5
晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些桂花或蜂蜜调味
6
捞出的绿豆皮，很有营养，且消暑解毒，拌上红糖，再加上些绿豆汤，别有风味
