青椒茄子馅包子
简单
4人份
我比较喜欢吃青椒茄子包子，味道很独特，青椒香辣过瘾，鲜嫩多汁！外面早餐店很少卖茄子馅的，所以就自己动手做啦！
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食材清单
其他
- 2个茄子
- 2勺蚝油
- 3个青椒
- 500克面粉
- 5克酵母
- 6瓣蒜瓣
- 半勺鸡精
- 适量食用油
蔬菜类
- 5根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉和酵母一起混合好，分次适量加水，揉好成面团，放入容器，盖上一层保鲜膜，等它发酵！
2
清洗好备料，蒜剥皮，茄子削皮，控干水分。
3
把茄子切丁，辣椒等香料切碎。
4
锅中热油，可以多放点油，茄子比较吸油，把辣椒蒜放进去翻炒两下，再放入茄子，葱，再翻炒几下，炒至5成熟，盛出备用。
5
等面团发酵好了，再揉一会，揉至光滑，捏成小团，就可以把准备好的馅料包进去啦！我包的不太好看😁包好的包子再让它醒发一会后，就可以上锅蒸啦！大概蒸25分钟左右，然后关火焖5分钟！
6
出锅啦！
7
很美味！喜欢吃馅料的同学可以多放些，个人觉得馅料越多越好吃😋
