复工便当之烤蘑菇肉饼【北鼎烤箱食谱】

简单 4人份

下周开始家属就正式复工了,在这个非常时期,食堂是不敢去的,也就意味着要开始每日准备便当的生活了,做便当最重要的是合理安排时间和营养搭配均衡,提前一天想好需要用到的食材,多多利用烤箱蒸锅等炊具同时开工,按照烹调时间不同合理安排进度,平时做肉饼类都是平底锅煎的比较多,现在为了更高的效率而且更少的用油,今天这个便当就是用烤箱来做一个烤蘑菇肉饼,另外再来一个香肠炒芦笋和蒜蓉西兰花还搭配一个水煮蛋,营养满满呢。

复工便当之烤蘑菇肉饼【北鼎烤箱食谱】
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食材清单

其他
  • 1/2小勺姜粉(没有就用姜末)
  • 1/4小勺黑胡椒粉
  • 1个调味料:鸡蛋
  • 1大勺料酒
  • 1大勺蒜蓉
  • 1大勺蚝油
  • 1小勺卡夫奶酪粉
  • 1小勺生抽
  • 1小勺细砂糖
  • 3-4个蘑菇
  • 300克猪肉糜
  • 3大勺面包糠
  • 后添加部分:
海鲜
  • 1小勺鱼露
蔬菜类
  • 小半个洋葱
调味料
  • 1/2小勺盐

营养成分

热量

330.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

39.0 克

纤维

6.0 克

11.0 克

635.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先准备好肉饼食材,把米淘好并开始浸泡,煮蛋器中开始煮鸡蛋和蒸香肠。

2

大盆中放入肉末和所有先加入的调味料,用筷子朝一个方向搅拌上劲。

3

肉末中加入面包糠和切碎的洋葱丁蘑菇丁后搅拌均匀。

4

把肉馅等分成6份后做成圆形肉饼子,建议戴上一次性厨房手套操作。

5

北鼎烤箱T535200度预热,烤盘中放一张烘焙纸,将肉饼放置在烤盘中,放在预热好的烤箱中层烤20分钟,直到表面焦黄即可出炉。

6

肉饼送入烤箱后,开始煮米饭并准备另外两个菜,此时鸡蛋和香肠也都已经好了,把鸡蛋泡在冷水中,蒸好的香肠切片,洗干净西兰花和芦笋,芦笋削去根部比较老的部分后斜切成段,把香肠和芦笋一起炒;西兰花则用蒜蓉炒一炒。等肉饼做好,再把冷水中泡着的鸡蛋剥开,洗两个小番茄,一个营养丰富的便当就准备好了!

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