淡奶油蔓越莓马芬
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 3克泡打粉
- 45克蔓越莓
- 50克糖分
- 80克〈两个小的家鸡蛋〉鸡蛋
- 80克奶油
- 80克黄油
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、黄油室温软化加入糖粉打蛋器低速搅拌，黄油变白。
2
tips：加入糖粉后可以用刮刀先压一压，防止打发时糖分飞溅。
3
2、鸡蛋打散分次加入黄油中，每一次加入后搅拌均匀在加入。tips：鸡蛋要用常温的，冷藏过的鸡蛋会导致水油分离。蛋液要分次加入，一次性加入也会水油分离，加入次数可自己定。加入一次后一定要混合均匀后在加入下一次。
4
3、加入过筛的低筋面粉和泡打粉，拌匀。
5
搅拌无干粉即可，不要过度搅拌
6
加淡奶油搅拌均匀
7
加蔓越莓搅拌均匀。
8
6、装入裱花袋，挤入马芬模具。8分满即可。
9
ps：我用了马芬蛋糕纸杯，所以没有做防粘处理。如果直接挤入模具，先涂一层黄油在筛上点点面粉，防粘也能保护模具。
10
7、烤箱中下层180度30分钟。喜欢外面脆脆的时间可以考的更久一点。
11
成品
