家庭版大肉龙
简单
4人份
小时候吃过一次，久久不能忘怀，疫情在家想自己试做一下，很成功，味美又简易
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺香油
- 200g肉泥
- 2颗香葱
- 500克面粉
- 5克酵母
蔬菜类
- 5克生姜
调味料
- 1勺酱油
- 5克糖
- 适量盐
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加酵母、糖，温水活成光滑的面团，醒发2小时
2
花椒炒锅，小火炒香。
3
将炒好的花椒擀成花椒粉
4
肉泥加姜末，将调料混合拌匀均匀备用
5
发好的面团分成两份，擀成两个5毫米厚的大面片
6
将肉馅均匀铺满面片，可以带手套操作，或用刮板
7
撒上切好的香葱碎
8
从一边开始卷起，一定要卷紧
9
卷成的样子像极了一个大白龙，最后收口要收紧，两边按压
10
冷水上锅二次醒发20分钟开火，水开后中火蒸20分钟，关火后焖3分钟定型
11
取出切小块食用