可爱的玛格丽特小饼干
简单
4人份
这款饼干真的好可爱呀，圆圆的黄黄的，入口即化，为什么它会有这么特别的名字呢？因为小小饼干的背后隐藏着一个美丽的爱情故事： 很久很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默念他心上人的名字，并将自己的手印按在饼干上。饼干由此得名“住在意大利史特雷莎的玛格丽特 小姐”小饼干。 小伙伴们可以做好送给自己的心上人，他/她一定能体会到你的情意，因为每一小块饼干都需要亲手称重、揉捏、按压才能成型，很花费心思的，另外小朋友也超级喜欢吃哦！
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克玉米淀粉
- 100克黄油
- 2个熟蛋黄
调味料
- 1克盐
- 50克糖粉
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油提前软化，熟鸡蛋黄两个，将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，糖粉过筛备用
2
软化好的黄油加入糖和盐打发，至体积膨胀颜色发白
3
将熟蛋黄放在网筛上按压加入进去，使蛋黄通过网筛成为细末状，并搅拌均匀
4
将过筛后的低筋面粉与玉米淀粉分两次加入进去搅拌
5
搅拌至无干粉
6
用手抓成一块面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时后取出
7
这时的面团应该是365克左右，分成10克一个的小面团，捏圆（不太好搓，只能用手指捏），然后用手指按压使周围出现漂亮的裂缝（下面有按压方法）
8
烤箱170度，中下层，15分钟即可
