烤冷面……有点像软皮煎饼果子
简单
4人份
南方人第一次吃到烤冷面时，念念不忘了好久，结果第二次去买时，它关门了😂…… 没关系，自己做… 我是买的含有调味料的冷面，这样比较方便
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1张冷面（含酱料）
- 1点点白砂糖
- 少量孜然
- 少量白芝麻
蔬菜
- 适量洋葱丁
蔬菜类
- 适量葱花
- 适量香菜
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小心翼翼地，拿一张冷面出来，捧在手心，别裂了
2
把洋葱、香菜、葱切碎，火腿肠切瓣
3
稍微煎一下火腿肠……我不爱吃生洋葱，所以把洋葱和葱花都稍稍炒了下（喜欢生吃的宝宝可以免去这一步)
4
平底锅抹油，把面饼放入平底锅，记得小火！（它裂了，裂了！)
5
蛋打在面饼上，也可提前稍微打一下蛋，不用打得太均匀。如果面饼有裂缝，可以用蛋液填一下……
6
蛋半凝固后，翻面，翻稍快些，以免裂开。这个时候，可以在边缘给一点点水，记得还是小火！！
7
拿出冷面里的酱，还有孜然粉……
8
抹酱，撒孜然，撒白糖…
9
把之前的碎菜和火腿肠平放在面饼上……这时可以看看，下面的鸡蛋煎得焦不焦黄，可以稍微把火力调大，煎焦黄一些……
10
可以卷饼了，要逆着面饼的纹路卷，不容易裂……
11
卷好要小心翼翼地放入盘中，我是拿了两把锅铲铲起来的……
12
撒上白芝麻、香菜叶，切开，Ok，开吃！
