红油猪脑（陆小凤、鹿鼎记）
简单
4人份
猪脑营养价值非常高，口感好。但胆固醇非常高，请大家按个人身体情况食用。 详细做法视频：请在【西瓜视频】【今日头条】【Bilibili】搜索关注【三文鱼美食】谢谢！
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食材清单
其他
- 猪脑
- 老干妈
- 芝麻
- 花生油
- 蒜蓉
- 调料
- 辣椒粉
- 配料
- 鸡粉
- 麻油
蔬菜类
- 葱
- 香菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的猪脑是钝过天麻汤的，朋友们也可以直接蒸熟。
2
取出猪脑放入碗里。
3
加入除了油以外的调料。
4
加入所有配料。
5
芝麻油和花生油的比例是1:1，加热到冒烟，浇入猪脑里。
6
等30秒到一分钟底下就会出现红油，将红油淋上猪脑上。
7
非常简单就完成喇，猪脑香香辣辣非常好吃，如果喜欢麻辣口味可以加入，花椒油或花椒粉。其它调料按照个人口味加入即可。
8
尝一口😍😍😋
