巧克力吐司【松下面包机PY100】
熟悉我的朋友或者翻看我的主页不难发现，自制面包已经不仅仅是我闲暇时烘焙的常客而已了，它已然成为一家老小生活中的“必需品”。 我常收到私信或留言询问我用了哪款厨师机，其实一直以来我使用的都是松下面包机，除了面包机本身制作面包之外，松下面包机的揉面技术也绝对是面包机中的佼佼者，揉面的频率、揉面的力道、揉面的均匀程度等各方面都表现优异，轻松揉出手套膜是它真正能做到的！而且面包机除了对于新手小白很友好而言，也非常适合没有足够的时间做手工面包的时候，很多时候我忙起来，尤其是刚生完宝宝那阵儿，没有足够的时间做手工吐司，就全靠每天辛苦运转的面包机了，作为松下面包机七年的使用者，由衷的喜爱也表白它。 今天分享的这款巧克力吐司，其实是我先生的最爱（巧克力重度爱好者），刚烤出来就常常被他吃掉半个，也因为他喜欢，所以这款吐司在我们家的出现频次也非常高～无论是用面包机直接制作或是做成面包面团后再进行排气擀卷整形，这个方子的表现都非常不错，如果你也爱巧克力吐司不妨试试吧！ 这次我使用的是松下新推出的面包机PY100，它有个超美的外号叫做“粉红小妹”，看看这颜值～真是妥妥嗲妹一枚了，老阿姨的少女心也顿时掀起了涟漪，爱了爱了。 好消息，菜谱同款松下SD-PY100面包机双十一开门红，到手价仅799元，买就送防烫手套哦～戳链接了解优惠详情：https://detail.tmall.com/item.htm?id=628473515454&skuId=4455582336974
食材清单
其他
- 10克可可粉
- 15克高筋面粉（汤种）
- 170克鸡蛋+牛奶
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 240克高筋面粉
- 3克干酵母
- 50克水（汤中）
- 50克耐高温烘焙巧克力豆
调味料
- 20克糖
- 3克盐
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
汤种提前一天做好，粉加水调匀后放小锅里开小火快速不断翻拌（只需要十几秒）至糊状送入冰箱冷藏（有点像浆糊的样子、保鲜膜封住送入冷藏），汤种很适合用于吐司、软甜面包，能更好的保证吐司的柔软状态，提前一天做好放冷藏很方便。
除酵母、黄油和巧克力豆之外，全部放入面包机桶内，我的“粉红小妹”面包机选择程序14、饺子皮程序，这个程序的揉面时间是15分钟，其实差不多7、8分钟就能将面团基础揉匀，可以结束揉面了～盖上盖子醒面30分钟以上，让面筋自己形成。（ps：每款面粉吸水量不同的，建议牛奶预留10g看看面包情况再考虑添加与否）
将软化好的黄油切小块加入面团中，用“粉红小妹”配的量勺取酵母（小的这边刚好是3g）放入酵母盒中，把酵母盒放置归位。
“粉红小妹”选择程序4软式面包，坚果添加选择“有”、根据自己的喜好烤色可选择“浓、淡、标准”，我个人偏好淡色，所以我选了淡色。
“粉红小妹”的外形真的超嗲～弧形面设计+浪漫的柔粉色，无论放在哪儿，都能立马颜值出圈！
提前称量好的巧克力豆，自动投酵母完成搅拌后、面包机会有提示“添加果干”的提示音，将巧克力豆加入即可。
在整个制作面包的过程，“粉红小妹”都可以随时揭开盖子检查面包的制作进程和状态～
时间到，取出晾凉即可。
面包机制作面包真的很方便～解放双手，不耽误做其他事儿不说，咱们再来检验一下面包成品的状态，松软、拉丝，表现也是非常不错的，除了适合各种面包小白烘焙小白，也特别适合没时间做手工面包的朋友们。
如果有足够的时间，可以第4步选择程序面包面团，完成第1次发酵之后，取出发酵好的面团排气后均分成两份，盖保鲜膜松弛15分钟后进行第1次擀卷、先擀成牛舌状后撒巧克力豆，再卷起，盖保鲜膜松弛10分钟；之后进行第2次擀卷。
入吐司盒进行第2次发酵，烤箱预热180度烘烤32-25分钟左右。ps：请根据自家烤箱和吐司盒的不同情况将温度和时间进行调整～平时烤吐司的时间温度即可。
您也可以同理做成三个小山坡的山形吐司、当然也可以加盖做成方形吐司啦！
