鲜花酸奶慕斯蛋糕
简单
4人份
一对当了9年基友，拍了2年拖，结婚7年但无时无刻还在虐我的夫妻。 姨丈给小姨的生日礼物 【这是8寸的方子，做6寸的材料减半】
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食材清单
其他
- 1个戚风蛋糕6寸
- 20克吉利丁粉
- 500克奶油
- 500克酸奶（要发酵酸奶）
- 80克矿泉水
- 适量鲜花
调味料
- 50克砂糖
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤好冷却的蛋糕胚切成3片
2
准备奶油，酸奶，吉利丁粉，砂糖
3
酸奶加入砂糖搅拌到砂糖融化，备用
4
取一只碗能放下80克水和20克吉利丁粉的。
5
容器里倒入80克水再倒入20克吉利丁粉融解。
6
拿个大点的锅倒入没过锅底气1cm左右的水，然后把装碗放进去隔水加热至融化，成液态即可。
7
注：锅里水开后就可以关掉，用余温继续加热就可以了
8
待吉利丁液冷却到用手摸没有温度
9
然后倒入酸奶液中充分搅拌均匀，备用
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把奶油打发至6-7成
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像图上出现纹路立刻停止
12
打发过头做出来的慕斯就不细腻了
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酸奶液分多次加入到奶油中，充分搅拌均匀
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搅拌完成就是慕斯液了哟~
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拿8寸的活底蛋糕模
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放进一片蛋糕
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淋上慕斯液到盖过蛋糕片
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抹平慕斯液然后撒上芒果粒
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放盖上保鲜膜放进冷藏40分钟左右，取出放上一片蛋糕片，把剩下的慕斯倒进去
20
放冰箱冷藏过夜。
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鲜花放淡盐水泡20分钟，拿出用厨房纸巾擦干
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备用
23
装饰
