经典小山蛋糕卷

大师的方子，绝对值得珍藏… 看上去很普通的一款卷卷，但小山进师傅说了，“简单的，就是最好的。”这个方子是他花了三年时间研究出来的，不仅如此， 制作的手法更是十分讲究，除了搅拌时的方向、力度的把握之外，连蜂蜜的温度都精确到每0.1度。除此之外，蛋糕的厚度、奶油的比例，以及每一块都只切4公分，里面都包含着小山进师傅自己小小的心机。想要做出组织细腻的卷卷真的每一步都不得马虎，“不靠精致的颜值，只靠把最普通的味道做到100分。“小山卷”这个名字，的确是不负盛名… 查看了许多资料，遵循原方，复刻出适合28×28金盘的蛋糕胚方子，卷卷的大小、厚度合适，喜欢的友友可以试试，不用千山万水，不用排长队等待，你在家中也可以吃上久负盛名的小山卷了…