清爽版胡辣汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g胡萝卜
- 1个鸡蛋
- 200g土豆
- 2茶匙料酒
- 300g牛肉馅
- 适量十三香
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量黑胡椒粉
蔬菜
- 200g白菜
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉末放入盆中，加入鸡蛋、葱姜末、黑胡椒粉、十三香、盐、生抽、淀粉、料酒拌匀、腌制30分钟。
2
土豆、胡萝卜洗净切成1.5厘米见方的丁，白菜洗净切段备用。
3
坐锅烧开水，腌好的肉末用勺子团成小丸子放入沸水中，小火炖煮20分钟。
4
丸子汤中加入胡萝卜烧开5分钟后再加入土豆丁和白菜。由于土豆容易煮烂，切记要先放胡萝卜丁。
5
胡萝卜、土豆、白菜煮透后加入适量的盐调味即可食用。
