胡萝卜烧排骨（幼儿版）
简单
4人份
因为小朋友不吃辣椒，就做了不含辣椒的胡萝卜烧排骨。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 2勺生抽
- 3根胡萝卜
- 500克排骨
- 6瓣蒜
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净后，排骨放入锅中，锅中加冷水，姜片，料酒一勺，大火烧开，烧开五分钟后捞出排骨，用冷水清洗干净。如上图。
2
锅中倒入适当菜籽油，油烧开，放三颗冰糖，蒜五颗，桂皮一片，再倒入排骨翻炒，此时加两勺生抽，一勺老抽，蚝油一勺，翻拌均匀，排骨上色后加入冷水淹没排骨，大火烧开，烧开后转小火炖半小时。
3
胡萝卜去皮切小段，半小时后加入排骨中。
4
翻拌均匀，如果感觉里面汤汁较少，可以加入少许开水。再炖15分钟，加入少许盐就可以出锅了。
