奶茶店同款『脏脏茶』
简单
4人份
我是个懒人，自己做珍珠是不可能的。而且不是天天吃，有添加剂就有吧😂 食材都很简单，准备齐了手残党也能做出好喝的奶茶。那就教你们怎么煮珍珠吧！软糯Q弹，十分筋道～
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食材清单
其他
- 2袋牛奶
- 适量珍珠
- 适量黑糖糖浆
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：珍珠，牛奶，黑糖糖浆。都是买的。
2
我这是两人份的量。一个人的话用一包牛奶就行了，珍珠也可以根据自己的喜好添加量。
3
锅中大火🔥烧水，沸腾后加入珍珠。这是刚放进去的状态：都沉在下面。用勺子搅散。
4
PS：水要多一点，不然后期容易糊锅。
5
等煮一会儿，珍珠浮起来的时候，转中小火🔥。
6
锅盖【半盖】，中小火焖煮约②⑤分钟。中途可以稍稍翻动，以免糊锅。
7
煮的时候锅盖千万不要全盖上！
8
这种状态就差不多煮好了。汁水已经很粘稠了。
9
这时候珍珠也膨胀开来。黏糊糊软糯糯的。可以尝尝。小心烫嘴哦～
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煮好后关火，盖上锅盖，焖10分钟左右。
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然后准备一碗凉水，将焖好的珍珠过一遍凉水，捞出。这时候就不会特别黏了。
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倒入黑糖糖浆，糖浆的多少直接影响甜度。所以，没有一个标准的量。根据自己的口味来。
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这时候正好可以热牛奶。小火慢煎。
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拿出一个杯子，透明的最好，舀入珍珠，沿着杯壁转一圈，让黑糖附着在杯壁上。这样可以看到漂亮的挂杯，仪式感最重要嘛嘻嘻。
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最后倒入热好的牛奶。热饮挂杯不是很明显，倒完牛奶没等拍照就散了。夏天可以加冰块，挂杯特别漂亮～
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阳光正好，喝个下午茶，惬意～
