简易版荷香糯米鸡
简单
4人份
2020年，抗疫期间，学校不开课，需准备孩子一日三餐，尽量做到每天不重样，孩子吃得欢，辛苦也都值了！孩子很喜欢吃糯米鸡，我第一次做，他打了80分，还不错，还有进步空间😁 第一次发菜谱，做的时候没有拍下太多素材😀
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克糯米
- 10只鸡中翅
- 12张荷叶
- 1勺淀粉
- 1小勺老抽
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 6勺生抽
- 8朵干香菇
- 切薄腊肉
- 少许五香粉
- 适量胡椒粉
海鲜
- 若干粒干贝
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 10克糖
- 适量盐
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干荷叶剪头修边，对折1开4，泡浸2-3小时后清洗干净备用。
2
1、鸡中翅洗净切块，加盐、糖、料酒、生抽、姜片(煮之前要拿掉)拌匀腌制入味，（我是放入冰箱冷藏一夜)。2、干瑶柱泡好后撕成丝。3、干香菇泡发后切碎。4、自制腊肉切成薄片。5、准备开煮：热锅放油，姜片葱段炒香取出不要，先放入材料1，炒至鸡肉变色后再放入材㪵2和3，加水(将泡发干瑶柱的水也放入）煮熟所有食材，最后打芡即可上碟。放凉备用。
3
糯米洗净加点盐油一起煮熟，趁热加入适量的蚝油、胡椒粉、生抽、糖搅拌均匀，盛出备用。
4
荷叶铺平，叶背朝上，把取适量糯米饭压平放在底部，肉馅放中间，再铺上一层糯米饭压平，把叶子左右上下收折好后即成！
5
大功告成，上锅蒸15-20分钟，香喷喷的糯米鸡就要出炉啦😋😋😋
