快速面包之核桃酸奶面包
简单
4人份
酸奶麦芬一会做，先发个快速面包，没有主食的时候最省事的选择。我常常是突然想吃点什么没有面包配，也不愿意走出去买，就用快速面包或者烤土豆当主食。土豆最惊艳了，做成两面黄的hush brown随意配什么香料，我常配的是莳萝或者迷迭香，没有新鲜的干的也行。再说快速面包，想加什么就加什么，原味面团加蔓越莓干，葡萄干，山核桃等等。。。刚出炉的快速面包是非常好吃的，皮是脆的，但不是欧包法棍那种脆，准确点说应该是酥松的口感，备料制作都很简单，除去20分钟左右的烘烤时间，不需5分钟就搞定。
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食材清单
其他
- 3G海盐
- 适量（如洒在面团表面烤制，无需事先烘烤）核桃
- （如果改用黄油要先溶化，味道非常好，烤好稍冷却后会是一颗颗的黄油粒，原始醇朴）橄榄油35G
- 100G 我用的是核桃麦片酸奶，其实啥味都行，原味最能吃出橄榄油的清香酸奶
- 150G低粉
- 5G细砂糖
- 7G泡打粉
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低粉，泡打粉混合筛进容器，倒入橄榄油或融化的黄油，加入砂糖
2
用筷子将面粉拌均匀（和着和着以为自己在做疙瘩汤）
3
加入酸奶，加时可以先加一部分再看看面粉的吸水程度，和面最好在30秒种左右，到面团刚刚不粘手
4
面团滚圆，分割至6-8个，整成自己喜欢的橄榄型或圆型，但不要过度揉捏，表面滚些高粉，再放上一粒粒的核桃碎，间隔放入烤盘，预热200度，根据烤炉型号不同15-20分钟，golden brown即可出炉
5
出炉的时候吃表皮比较酥松，由于含有泡打粉所以和麦芬、司康一样不适合过度搅拌
