酥炸土豆丝饼
简单
4人份
从读大学开始，每年能在父母身边的日子少了很多。每次回家，妈妈基本都会给我做这个土豆丝饼，酥脆鲜香～越吃越香。现在没机会回家吃，只能自己动手啦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个鸡蛋
- 可加可不加五香粉 白糖
- 适量油
- 适量盐 生抽 鸡精
- 适量面粉
蔬菜
- 半根香葱
营养成分
热量
699.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切丝过凉水
2
滤水后土豆丝里加盐鸡精白糖五香粉葱花生抽拌匀
3
加面粉搅拌，面粉的量不要太多，不然就太厚了，不脆。面粉能让土豆丝之间有粘连就够了，跟视频里差不多就可以
4
远程请教了老妈，老妈提示我要加鸡蛋，不然不脆……于是我又加了鸡蛋……导致这会儿有点稀了，我只能再加面粉（大家做的时候鸡蛋加在调料那里哈）
5
锅里热油，筷子放进去起小泡就行。用筷子夹起土豆丝放进锅里，尽量把拉开，造型比较随意就行。小火慢炸，一面金黄以后再翻面。
6
炸到两面金黄就可以出锅了。
7
出锅啦～爱吃脆的就多炸会儿～我喜欢脆的，嘻嘻，跟吃薯片一样。
8
我因为鸡蛋加晚了，多放了面粉，导致有点厚啦，大家做的时候面粉不要太多，会比我这个更脆。
9
趁热吃，酥脆鲜香～棒棒哒
