超简单0失败！芝士海鲜焗饭
我的这个菜谱O(∩_∩)O的 优点一:全程不用刷锅！！！ 优点二:超级容易上手哦，我是第二次做，自己发挥的，竟然成功了！！！ 优点三:配菜主菜随意更改，喜欢就行，放什么都行！！！ 这款焗饭是海鲜+鸡肉+配菜的，可以根据自己爱好，随意调整里面的菜。如果是小白，也可以按我这个照抄着来。 这个是两份的量哦！两个TB买的普通陶瓷焗饭烤盘那么多。 我现在是边吃边写，大半夜的太罪恶了-_-||
食材清单
其他
- 1/4根胡萝卜
- 100克虾仁/贝柱
- 12个小柿子
- 150克马苏里拉奶酪
- 1个尖椒
- 1克胡椒粉
- 1勺蚝油
- 20克玉米粒
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 2碗米饭
- 一个土豆
- 适量油
肉类
- 100克鸡胸肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 3勺番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
做完了发现好吃才上传，所以没图片，下次补上。
首先是大米饭要煮熟的，新饭剩饭都行。
正式开始第一部
☞腌制鸡肉
然后是准备鸡肉。鸡胸肉切块，+蚝油+生抽+淀粉，腌制30分钟左右。
这个时间准备其他配料。
☞准备材料:分别装碗备用。
速冻玉米粒泡水解冻。
胡萝卜，土豆去皮切丁。
洋葱切丝。
尖椒切短丝。
小柿子洗净不用切，最好要那种熟透的小柿子没熟透那种用到轻轻划一刀口子。
扇贝柱或者虾仁泡水解冻(我是懒和着急。不然还是隔水解冻比较好，有营养)。
☞准备一个大点的盆子，米饭全部放进去用勺子稍微拨弄散开点。
开始加工肉肉菜料。
☞炒鸡。
锅烧热加入少量花生油，在油里撒上少量盐。油稍微热就可以了，全程小火，把腌制好的鸡肉放进去翻炒几下，鸡肉略微变色后取出。
☞炒配菜。
锅都省的刷了，直接再放入土豆，胡萝卜，翻炒几下。
放番茄酱+盐+四个小柿子(其他留下不炒)。
把小柿子炒爆，可以用勺子压一下出水，再加入尖椒和一大半洋葱(剩下一小部分留下)。
如果有点糊锅的迹象，随时加少量水就行。直到炒到土豆四面全部变色半熟的状态。加入一小碗水大火烧开，收汤，留适量可以拌饭的汤汁。
☞煮海鲜。
把收汁的配菜带汤汁全部倒入装饭的盆子里。拌匀(啥时候半都行，不急，可以先煮海鲜，趁着锅还热)。
一样不用刷锅，继续加点水把海鲜，剩下的洋葱，玉米粒放进去，煮开水后再煮2分钟，取出。
取出来时候海鲜会有沫子，可以把海鲜带菜一起放进碗里，对着水龙头用凉水冲，看着点哦，基本就把沫子冲走了。如果还有可以再自己处理一下沫子。
☞摆烤盘。
♞把拌饭的饭分装两烤盘内，用勺子平铺，然后把剩余的八个小柿子分别塞到烤盘的四角。(你懂的，等会烤爆它，巨好吃！味道进入米饭超级赞)
♞把超好的鸡肉分装两盘里，可以散开撒，用勺子间把肉戳进去一点就行。
♞上边把煮好去水的海鲜和洋葱+玉米粒平铺到饭上。
♞最后把马苏里拉奶酪碎平铺到最上层，奶酪随意，但是最好平铺不要漏哦，这样考出来的拉丝入味。最上层撒上一点黑胡椒。
搞定！
☞上烤箱！
根据自家烤箱脾气吧，我家的普通烤箱我用的上层185.下层205，烤15分钟。原则就是奶酪融化上色就行了，喜欢焦一点根据个人口味决定延长时间啦。
抱歉，图片只有吃之前的一张和现在的空盘了！太好吃了！哇咔咔
