苹果肉桂司康 Apple Cinnamon Scone
简单
4人份
司康又叫做英国茶饼，是英式下午茶常见的点心，通常搭配奶油凝乳和果酱一起食用。司康外层有着酥脆的口感，内里却松软无比，混合着黄油的香味，家常十足又温暖。这款苹果肉桂司康在烤制的过程中我家就已经香得不得了，由于加入了肉桂粉司康呈现淡淡的黄色，乍一看还挺像全麦司康。吃司康的时候个人最喜欢从中间掰成两半，涂一层黄油和果酱，既能感受到酥脆的外壳，也能体味到内里的香甜朴实
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小勺泡打粉
- 1小勺肉桂粉
- 200g面粉
- 2茶匙，约30ml全蛋液
- 60g黄油
- 80g牛奶
- 小半个，切小小的薄片苹果
调味料
- 25g白糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需要的原材料一一排开，同时将烤箱上下火175度进行预热
2
将面粉，糖，泡打粉，肉桂粉和盐混合均匀
3
用手将黄油块慢慢揉搓按摩进干粉中，此过程需要几分钟
4
揉搓均匀的黄油面粉呈现粗糙的玉米面状
5
将牛奶和鸡蛋液同面粉混合均匀
6
动作轻柔慢慢拢成面团，注意一定要少揉面
7
先将面团擀开，然后将苹果片松松的铺一层在面片上，对折面片，再擀开，再加一层苹果片，直到苹果片均匀嵌在面团里
8
将面团拢成圆形，剩余的苹果片可以用手轻轻按入面团里
9
将整形好的面团均匀切成四等分
10
刷一层蛋液在面团上
11
送进175度预热的烤箱中层，烤10分钟，将烤盘旋转180度后再烤8分钟即可
