茄汁青口
简单
4人份
家里还有一包青口，想尽各种办法吃掉。茄汁是百搭款，不想太折腾的时候熬上一点直接浇上就ok，改改辅料就能适用各种食材。
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食材清单
其他
- 1个熟透的番茄
- 1根胡萝卜
- 8个青口（个头大一点）
- 一瓣大蒜
- 适量白葡萄酒
- 适量香芹茎
- 适量黑胡椒碎
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青口洗净，淋适量白葡萄酒，上锅蒸8分钟，去掉一半壳。
2
番茄打十字花刀在热水里泡一会儿，去皮，切丁。
3
胡萝卜和芹菜茎切丁，大蒜剁碎。
4
不粘锅里放适量橄榄油，烧热后放入大蒜末爆香，倒入番茄丁、胡萝卜丁、香芹丁翻炒，并用黑胡椒碎、海盐调味。
5
炒好的茄汁浇在青口上即可。
