超简单家常凉拌毛豆
简单
4人份
入夏时节，适合来一份凉拌毛豆，做法简单，口感清爽，和这个季节再搭配不过了。
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食材清单
其他
- 1小勺耗油
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2瓣蒜
- 3勺生抽
- 3勺醋
- 500克毛豆
- 一小勺花椒
- 少许食用油
调味料
- 1勺盐
- 一小勺糖
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内倒入毛豆，加清水漫过毛豆，加入花椒、干辣椒、八角，一勺盐，两勺生抽，少量食用油，开大火煮开后调成小火，煮约6分钟后盛出。
2
可用凉白开给毛豆降温，不想吃太凉也可以直接加入后续调料。
3
加入一勺耗油，一小勺盐，两勺生抽，两勺醋（爱吃酸的可以多加些醋），一小勺味精，一小勺白砂糖。耗油不好拌均匀，建议在醋和酱油之前加，这样后续醋和酱油可以溶解一部分耗油。
4
用筷子搅拌均匀，再加入少于香油或橄榄油，一份凉拌毛豆就完工啦。是不是超级简单。味道不亚于外面餐馆哦。
