怎么能少了小香葱的-香煎豆腐
简单
4人份
“煎豆腐怎么能少了小葱花？ “也可以，香菜不也行么！ 这道菜特别适合不太会做饭 但是想在朋友来做客的时候 露一手的朋友 因为长得很好看 而且只要豆腐不选错 就不太容易翻车 选什么豆腐在最后的小帖士里啦～
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1盒柴豆腐
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 5个小米椒
- 5瓣蒜🧄
- 半勺十三香（选修）
蔬菜类
- 2根小葱
- 2片姜
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋➕1勺淀粉➕半勺十三香➕一小撮🤏盐➕2勺水 在一个碗里调匀，豆腐切块，十三香如果没有，可以不加
2
锅里烧薄油，把豆腐块裹一层鸡蛋淀粉混合液，放进锅里中小火🔥煎至两面金黄
3
翻面儿的时候小心不要把豆腐块戳烂了…
4
煎好后盛出来稍微晾凉备用
5
调一碗料汁：1勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，1勺淀粉，少量糖和鸡精（可选），加1勺水调匀备用，再切点小米椒🌶️，姜蒜切碎末
6
锅烧薄油，中火🔥先把姜蒜末倒入锅中爆香，下入晾凉的豆腐用铲子摊开
7
浇入调好的料汁，豆腐开始上色
8
下入小米椒稍微浸入汤汁，大火收30秒即可出锅
9
装盘，撒上灵魂葱花（或香菜）
