面筋塞榨菜鲜肉
简单
4人份
传统的面筋塞肉都是煎烧为主，那汤汁很是浓郁。但是微把控不好就会收汁的过干影响菜品的口感。我今天是先煎后蒸，用了美的的蒸烤机来配煮这款菜，蒸制期间全程不用看火，而且十分的锁味，蒸好之后那汤汁用来给孩子们拌饭真是很下饭呢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 一份面筋
- 适量清水
- 适量蚝油
肉类
- 一份猪肉
蔬菜类
- 一包榨菜
调味料
- 少许白糖
- 适量辣酱
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备五花肉一份。
2
将榨菜与猪肉混合在一起，用料酒生抽及少许的白糖调味，用料理器将猪肉打成上劲的肉蓉。
3
然后将打好的肉蓉，慢慢的填至到面筋里面，这一环节满费时的，大家慢慢来。
4
然后锅里少许油，将封口面向下，煎制一会，这样子成品菜味更鲜。
5
用辣酱，生抽，蚝油，料酒来调配一款酱汁。
6
将酱汁及适量的清水加对在锅里，煮至汤底开之后。
7
再将面筋移至在做汤盆里面，检查蒸烤箱的水箱水位。
8
然后选择煲仔饭模式，蒸至这道菜至40分钟。
9
蒸好以后，汤汁有味面筋Q弹，里面的馅肉更是鲜美的很。
