重庆辣子鸡（家庭版）
简单
4人份
饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！
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食材清单
其他
- 15克干辣椒
- 1勺生抽
- 2-3段小葱
- 2勺料酒
- 2只鸡腿
- 4-5瓣蒜
- 5克青花椒
- 适量淀粉
- 适量白芝麻
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净，用厨房用纸吸干表面水分！
2
鸡腿去骨！
3
鸡腿肉切成直径约2cm的小块，加料酒、生抽、盐，胡椒粉，腌制20分钟左右！
4
腌好的鸡腿肉加少许淀粉抓匀，再放少许油抓匀！
5
干辣椒剪成小段，小葱取葱白部分切段，姜切丝，蒜切片！
6
锅内多放些油，油温五成热时放入鸡块，炸2分钟左右捞出！锅中的油继续加热，油温八成热时放入鸡块，炸成金黄色后捞出沥油！
7
锅内留少许底油，依次放入青花椒，葱姜蒜，干辣椒，煸炒出香味！
8
倒入炸好的鸡块，加少许白糖调味，继续翻炒1分钟左右，出锅前撒上白芝麻！
9
出锅，装盘！开吃！
