牛肉沫蒸蛋
简单
4人份
想吃肉沫蒸蛋 ，又不想吃猪肉，所以想自己做做全牛肉的试试，做出来觉得整体味道偏淡味。所以如果想味道重一点，那要加的料要比我写的多哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个小春笋
- 3个鸡蛋
- 一勺生抽
- 半勺橄榄油
- 半勺香油
- 少许黑胡椒粉
- 少量水
肉类
- 250克牛肉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用的牛腱肉试的，这里是半斤，直接剁成肉沫。
2
一个小春笋，也剁成肉沫（渣一样的刀功）。
3
两者混合。
4
加了一勺生抽。
5
这个水一开始准备的多，估计杯子里有40ml，但没用完，是在搅拌过程中逐渐使用的，加点水再搅拌肉和笋。搅拌依据是肉和笋搅拌时候能充分吸收掉水份就可以。
6
加了半勺橄榄油。
7
加了点黑胡椒(当时转了4下左右，但估计加的还是量少，最后吃也没吃出黑胡椒味)，还加了点盐。
8
搅拌搅拌。
9
最终加完水和所有调味料后呈现样子。静放了20分钟。
10
然后直接在上面放了3个蛋。
11
我是冷水时候直接就开火上锅蒸了，蒸了30分钟，出锅后再在上面浇了点香油。
