家常魔芋啤酒鸭
简单
4人份
太想念妈妈做的啤酒鸭 无奈离家太远 只好自己动手
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺老抽
- 1听啤酒
- 1块桂皮
- 320g魔芋
- 3个八角
- 3个红椒
- 十粒冰糖
- 少量豪吉川辣汁
- 约半只鸭
- 适量白胡椒
蔬菜类
- 10片姜
- 少许大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
737.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市里买的鸭腿和鸭胸肉 解冻 切小块
2
冷水下锅少许姜料酒焯水
3
油＋冰糖小火炒糖色
4
放入鸭子 小火炒
5
待鸭子上好色狗放少许姜片八角桂皮
6
香料炒香后放青椒红椒
7
放入一听啤酒后盖上锅盖中小火焖
8
魔芋切片
9
汤汁烧到2/3时放入大葱段及魔芋片
10
少许川香汁，盐，及少许胡椒粉
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再中小火焖十五分钟，如果还想更软就再焖就一会儿
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大锅收汁，装盘~
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