红烧肉（懒人美食）
简单
4人份
做肉并不难，下面这个做法可以通用于鸡肉、鸡翅、牛肉，一起试试吧！
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食材清单
其他
- 20粒花椒
- 两勺料酒
- 两勺老抽
- 两斤五花肉
- 两片贵皮
- 八瓣蒜
- 四只大料
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 20克盐
- 50克冰糖
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉挑选肥瘦适中切成麻将牌大小块清洗干净
2
凉水中放花椒，葱姜，放入五花肉煮开
3
煮开后清洗去杂质，沥干…
4
锅中放油，将冰糖小火熬化，一定要小火，否则冰糖容易糊，糊了的冰糖炒出的肉会发苦…
5
冰糖化后放入五花肉翻炒，放入备好的葱姜蒜一起翻炒上色，炒出香味后倒入没过肉的水…
6
此时再将备好的花椒桂皮放入，大火熬开锅后变中小火，五十分钟…
7
最后出锅，撒上芝麻和香葱就大功告成。
