百香果蛋黄酱
简单
4人份
百香果香气清新，加上浓郁的蛋黄香气，食早餐面包的不二选择！
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食材清单
其他
- 10g黄油
- 2-3颗新鲜鸡蛋
- 6只百香果
- 半个柠檬
- 适口味而加糖
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
百香果切顶，汁液与果肉一起取出，半个柠檬挤汁到百香果中。
2
新鲜鸡蛋打散倒入百香果碗中，再加入糖，隔水加热，期间不停的搅拌搅拌再搅拌，这时千万不能停手，不然百香果蛋黄酱即将变成百香果鸡蛋羹……
3
搅拌至汁液黏稠，画圈提起痕迹不会马上消失，这个过程需要二十分钟到半个小时的时间，一定要有耐心！。关火。放黄油继续搅拌，直至黄油全部融化到汁液里。取出。
4
舀出到无水无油的玻璃瓶中，就搞定啦！
