板栗乌骨鸡汤
简单
4人份
我很喜欢吃成都的板栗鸡汤…回到上海后还对这道汤念念不忘，成都人用的是好几斤的大公鸡…边吃边烫各种蔬菜肉类，和吃火锅一样，但板栗鸡是不辣的哦…鸡肉被剁成小块煨煮…蒸锅汤在涮烫时，变得鲜香四溢，我的做法精简许多，只为解馋，大家可以当作是一道换换口味的鸡汤新做法
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食材清单
其他
- 1只乌鸡（老母鸡）
- 250-500克板栗（栗子）
- 3-5片螺片
- 7-10粒（适量）枸杞
- 一勺料酒
蔬菜类
- 一小块姜
- 一根葱
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
355.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡洗净，整只放入砂锅，加料酒葱姜，加清水煮滚转小火细炖
2
2.炖一个小时后加枸杞、螺片和栗子肉继续盖锅焖煮
3
3.煮到2.5个小时时加盐调味
4
4.老母鸡煮3小时肯定酥嫩了，关火上饭
