好吃的下午茶—椰子饼
简单
4人份
今年年前去了厦门，厦门到处都是现做椰子饼的小店，喜欢椰子的味道，做了一款不是酥皮的椰子饼，因为酥皮太软不是太喜欢，于是我就做了一款外皮有点像饼干的感觉的外皮的椰子饼，这款放凉了更好吃呦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g椰浆
- 150g低粉
- 1个鸡蛋
- 25g低粉
- 30g黄油（微波加热）
- 60g椰蓉
- 70g黄油（微波加热）
- 内馅儿
- 外皮
肉类
- 1个鸡蛋（大）
调味料
- 20g糖粉
- 50g砂糖
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
外皮：低粉、糖粉、鸡蛋混合加微波加热变成油状的黄油揉成面团，放冰箱冷藏半个小时待用
2
内馅儿：椰蓉、椰浆、低粉、鸡蛋、砂糖加微波加热变成油状的黄油搅拌待用
3
我用的是做蛋挞的模具，一共十二个，每个面皮是20g分到蛋挞模具中
4
把分好的小面团滚圆—压扁—放在蛋挞模具中
5
中间向两边按压—按压到蛋挞模具边缘
6
在外皮中心处用叉子扎点小孔
7
把调好的内馅倒入装外皮的蛋挞模具中调整一下放入烤箱中层
8
上下火180度大约20多分钟，看上色情况适当调节时间
9
可以品尝了↖(^ω^)↗
