🔥干煸肥肠这样做，实在是太香了，好吃到停不下来😄
简单
4人份
干煸肥肠，是不是有很多朋友都好这一口，又麻又辣，吃起来香臭香臭的😄，今天分享我的做法，这样做的肥肠特别好吃，口感软糯还带点Q弹，想想都流口水啦
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食材清单
其他
- 1000克肥肠
- 1个青红椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2片香叶
- 3瓣蒜
- 半勺老抽
- 少许白酒
- 少许花椒
- 适量干辣椒
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜片
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥肠洗净冷水下锅，（用面粉加盐反复揉搓，再翻过来把里面的油脂去掉，也是同样用面粉揉搓几遍，洗干净后再翻过来）
2
放葱姜
3
香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒
4
少许白酒增香去腥
5
煮30分钟捞出切块，如果想口感更软烂一点可以多煮十分钟
6
油热倒入肥肠
7
炒出油脂
8
放姜蒜，花椒，干辣椒
9
生抽，料酒，老抽，一勺豆瓣酱
10
翻炒出香味
11
最后倒入青红椒翻炒十秒出锅
12
麻辣下饭的干煸肥肠就做好啦
