长春炒粉，吉林煎粉
简单
4人份
这真是我疫情期间馋出来的方子。十分想念重庆路的炒粉，实在没办法，就自己做了，味道还行，所以分享一下！
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食材清单
其他
- 100克红薯淀粉
- 400克水
- 4瓣蒜
- 喜欢酸甜的还可以加糖和醋
- 按个人口味添加辣椒油
蔬菜类
- 1根香菜
调味品
- 2勺芝麻酱
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯淀粉和水搅拌均匀后，倒入锅中，小🔥，一定要小火，不停的搅拌，不然很容易糊锅！很容易熟，变透明后，放入一个无水刷好油的容器中，放凉！要凉透！一般冰箱中要2个小时，常温4-5小时，可以前一天炒出来第二天做！
2
芝麻酱用温水解开！加入少许盐搅拌均匀
3
蒜做成蒜泥
4
香菜切碎末
5
冷却好了的红薯淀粉，用刀切稍大的块，放入平底锅中，倒少许食用油，防止粘锅，一边切碎一边翻炒，2分钟左右就可以出锅啦！
6
加入解好的芝麻酱，酱油，蒜蓉，香菜，再淋上辣酱油，充分的搅拌！美味佳肴完成！
