夏之味<酒烧牡蛎>

简单 4人份

夏天来点清爽的海鲜吧~ 一口下去都是海洋的味道

夏之味<酒烧牡蛎>
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食材清单

其他
  • 一截百里香
  • 两瓣大蒜
  • 六只牡蛎
  • 半杯白葡萄酒
蔬菜类
  • 少许葱
调味料
  • 两勺盐

营养成分

热量

391.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

2.0 克

5.0 克

143.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牡蛎在水龙头下擦洗干净,然后放进盐水中浸泡10-15分钟。注意,要把那些已经开口的挑出来,因为可能已经死了。盐水的比例是一升水一勺盐。

2

找一只深口煮锅,倒半杯白葡萄酒,然后将牡蛎放进去。不要加水,因为牡蛎会有水分渗出,而且蒸汽足够蒸熟牡蛎。

3

切葱为细段,拍蒜,备用。

4

牡蛎煮大约5-7分钟后取出,用筷子一个个夹出。煮过的的汁备用,把里面的沙滤除。

5

平底锅或炒锅烧油,加葱蒜爆香。然后加入之前的汤汁,加百里香或者其他类似香料,煮少许。淋交于牡蛎上。

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