红糖小酥饼
简单
4人份
其实做酥饼很简单，我也是第二次做，不过很成功，第一次没有用馅料，虽然酥脆，但是没有太大甜味，这次加了红糖馅料，味道刚刚好，不会太甜也不会太淡，出炉没一会儿就没了，（个人口味淡，具体的可以根据自己的口味调整）有什么不懂的都可以来问我哦ヽ(^0^)ﾉ！因为做的时候么时间，所以没有拍照，摘抄的别人的图片。
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食材清单
其他
- 100g红糖
- 10g食用油
- 110g面粉
- 1g~2g（随意）盐
- 33g食用油
- 38g食用油
- 50g水
- 50g面粉
- 75g面粉
- 可以做10个的量
- 次用记得密封好！馅料有多的，可以放着下
- 油皮原料：
- 油酥原料：
- 馅料：
调味料
- 10g白糖
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把油皮材料和油酥材料称好分别放两个盆子里
2
先做油酥，因为油酥需要很多时间，把油酥揉成面团，多揉一会儿 ，直到感觉细腻了就可以了，然后用保鲜膜盖上，醒发30分钟（我用的锅盖，因为保鲜膜太麻烦了，我醒发了20分钟，觉得没必要那么长时间）再揉油皮，多揉一会儿，揉出膜。
3
趁油酥醒发的时间，我们来做馅料，红糖称好放进盆里，把面粉放进锅里炒熟，等稍微冷却了，倒进红糖里，加10g食用油，和均匀（可以不用熟面粉，看自己怎么选咯）
4
把油酥油皮各分成10份
5
油皮把油酥包起来
6
取一个圆球撵成长条状，如图
7
卷起来，放盆里盖保鲜膜醒发10分钟
8
再撵成长条状
9
再卷起来，醒发30分钟（个人觉得不用这么久，我只醒发了20分钟）
10
撵成饺皮状，然后把馅料包起来（要包紧，不然烤的时候馅料会流出来）。烤箱210°预热10分钟
11
压平一点，面上涂上全蛋液，撒上芝麻。
12
烤箱210°烤15～20分钟，具体时间根据自己烤箱而定。
