雪媚娘（芒果、草莓、奥利奥夹心都可以哦😋）
软糯香甜的雪媚娘，夹心可以根据个人喜好选择芒果、草莓、奥利奥！最爱芒果雪媚娘🥰配料可以做8个雪媚娘，网上买的盒子装起来和甜品店的一样啦！
食材清单
其他
- 110克牛奶
- 15克糖粉（如果是细砂糖12克就可以了）
- 160克淡奶油（提前冰箱冷藏）
- 20克玉米淀粉
- 25克黄油
- 50克糯米粉（做熟粉用）
- 60克糯米粉（面团用）
- 适量芒果、草莓、奥利奥饼干碎（根据个人喜好选择）
调味品
- 35克细砂糖
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将面团用的糯米粉、玉米淀粉过筛，加入细砂糖混合均匀。
加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。不要用力转圈搅打，只用把糖和面粉混合均匀就行。
蒸锅水烧开，面盆放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右。
蒸好的面团就是这个样子！如果配料份量增加，蒸的时间也要增加。打开锅盖时注意盖子上的水不要流进面盆里，蒸的时候面盆也可以盖上保鲜膜，戳一些小孔。
趁热将黄油加入面团融化。
用手抓捏的方式将面团和黄油完全混合均匀，这时面团还是热的，戴上手套防止粘手。
用手捣、揉面团，直到面团表面看不到有液体，大约揉了差不多7-8分钟。
揉面团时会比较粘，揉好后用手指按面团就不会再粘住手指了。
揉好的面团用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏室冷藏1-2小时左右。
炒熟粉：做熟粉用的糯米粉放入平底锅，开小火一直不停翻炒，防止炒糊，直到将糯米粉炒熟，大约炒了7-8分钟。熟粉是擀皮时防粘的，用不完可以留着下次用。
准备适量芒果、草莓、奥利奥饼干碎。雪媚娘里选择包一种就行。我做了三种口味。
将面团从冰箱取出揉成长条，手上可以抹一点熟粉防粘。
长形面团平均切成8个面剂子，然后揉圆，用保鲜膜盖好。每个小面团差不多30克。
取一个小面团用擀面杖擀成面皮，擀面杖上抹一点熟粉防粘。面皮不要太薄，否则吃起来就没有雪媚娘软糯的口感了。
面皮擀好一张，上面撒一点熟粉防粘，全部8张都擀好每张之间都有一点熟粉防粘，但是熟粉不要过多，不然吃的时候粉多影响口感。
打淡奶油：淡奶油提前冰箱冷藏。打奶油的容器和电动打蛋器头提前放入冰箱冷藏半小时更容易打发奶油。但是要保证打奶油时容器和打蛋器上无水无油。打奶油容器里加入淡奶油和糖粉，用电动打蛋器匀速打发淡奶油到表面有明显不会消失的纹路。我这次用的是总统淡奶油，小熊打蛋器，一共五档，一直开的二档匀速打发。
准备一个小碟子或碗，放上面皮，加上奶油。
根据喜好，中间放适量芒果或者草莓或者奥利奥饼干碎，再加一点奶油。
一边对角捏在一起。
另一边对角捏在一起。手上可以抹点熟粉防粘手。
往中间捏，包好后的雪媚娘，有个小啾啾不好看可以剪掉，剪掉的地方抹点熟粉。
用手将雪媚娘团圆整形，光滑一面朝上放入纸托就完成啦！