简单美味的韭菜盒子
简单
4人份
在美国自我隔离的第7⃣️天，看到朋友圈里的韭菜盒子坐不住了，请朋友帮忙采购了韭菜，满足一下中国胃！简单快手好操作，鲜香可口！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 一瓶矿泉水的量（具体看面粉多少）开水
- 少许勺鸡精
- 少许白胡椒粉
- 少许芝麻油
- 少许食用油
- 适量（差不多大半碗没有秤大概齐吧）面粉
海鲜
- 6个虾仁
蔬菜类
- 一把韭菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
711.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁先用料酒和胡椒粉腌制十分钟去腥，韭菜提前洗好用厨房纸擦干或者摊开晾干
2
准备一些面粉（在国外没那么多工具只能按感觉走了）
3
烧一壶开水，稍微放凉一点大概80-90度的时候倒入面粉中烫面，边倒边搅，搅成絮状
4
把絮状的面揉成光滑的面团
5
按理说应该是盖保鲜膜，无奈家里没有，只有盖上锡纸了，你们还是盖上保鲜膜吧，盖上后醒20分种
6
这时候把擦干或晾干的韭菜切碎（美国的韭菜说实话没有国内的香，切着的感觉像大葱😅）
7
为了防止韭菜下水，倒入沙拉油（这步很关键，虽然感觉米国的韭菜水分不大，但还是放油比较好吃）可以稍微多放一点，拌匀
8
鸡蛋炒熟拆散它们
9
放入拌了油的韭菜里，拌它
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再把腌好的虾仁挤去水分，切大块放入
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加入适量鸡精、白胡椒粉（或13香）滴一些芝麻油，（没有虾仁虾皮也可以）盐先别放，准备包的时候再放，放早容易出水
12
把醒好的面团取出排气后搓成长条，切出大小合适的剂子，擀成皮，这时候在馅里加少许盐调味拌均匀
13
装适量馅后先像饺子一样对折，接口处压实
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再扭成麻花形状（看最后视频）
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韭菜盒子现包现吃最好，不过我是夜里全部包好，冻起来，第二天早上起来煎给孩子吃
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早上从冷冻室取出无需解冻，锅内放油煎至两面金黄（如果怕不熟可以适当溜点水盖上盖子焖一会）记住火不要太大，煎2⃣️分钟后来回翻面
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咬一口大大的满足
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关于花边的包法，这个因为没剩馅，而且皮也就剩这么一小块😅大概齐的看看意思吧
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再来个慢动作看一眼吧