清炒波士顿龙虾
简单
4人份
感觉零失败的作品吧，炒好了才想着上传，没有拍制作过程，只能写出来了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1只龙虾
- 2勺料酒
- 5瓣蒜
- 适量生粉
蔬菜类
- 1小块生姜
- 2根香葱
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用筷子一根，放龙虾尿。
2
一手捏头，一手捏身子，左右拧动，身子和头便分开。
3
处理身体部分：用厨房剪，减掉身体部分的小脚，再从中间剪成两半，去除虾线
4
处理头部：剪掉龙虾须、脚、两子大钳子，把虾头剪开去除里面的虾心、胃和腮，留下里面的虾膏，如果有虾子，再把虾子留下。
5
把两子大钳子壳拍裂，放龙虾血，再清洗下
6
把龙虾切块，散上生粉拌匀
7
锅里加油，油热下拌好生粉的龙虾块，炸至8分熟，捞出备用
8
把多余的油倒出，留少许，加姜蒜煸炒出香味，把炸好的龙虾块倒入锅中一起翻炒
9
加入料酒和生抽继续翻炒均匀，加水半淹着虾肉，加蚝油搅拌，大火炖至水份微干，加盐和葱段翻炒均匀，出锅。
