青椒木耳炒洋葱
简单
4人份
我家附近有个以米线为主题的小餐馆。 不起眼的苍蝇小店，在这条繁华的街道角落经营了尽三十年。 永远是那几个服务员，永远是那几道小菜，陪伴着我们度过了无数青春岁月。 不用看菜单，因为知道永远是那个老味道。 拼一张桌子，来一套米线，配两道菜，一荤一素，素菜，我经常点这道青椒木耳炒洋葱。 最初的时侯感觉这搭配有些许奇怪，只单纯为了多吃点青菜，后来慢慢体会出原来青椒和洋葱都是属于快熟菜，加上焯烫过的木耳，只需大火爆炒几秒钟即可出锅，加盐提味，配上蒜香，简单又富营养。 照着餐馆的味道，我自己琢磨着研究出了咱们在家里也可以轻松复制的家庭版本。 没尝试过这种蔬菜搭配的朋友们大可一试，没准能成为您家里新的新菜食谱。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个青椒
- 4瓣蒜
- 5克（干木耳的几朵）木耳
- 适量油
蔬菜
- 1个紫皮洋葱
调味品
- 微量黑胡椒粉
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙糖
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒洗净掰成小块，洋葱去皮洗净切成小块，木耳泡发撕成小朵，蒜切末
2
锅烧热水，将木耳焯烫1分钟捞出过冷水备用。
3
炒锅热油，加入蒜末爆香
4
加入洋葱略炒软，加青椒和沥干水的木耳大火快炒，调入盐，糖，黑胡椒粉，翻炒均匀装盘。
5
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