「Panga菜谱」 老友酱焖鱼
简单
4人份
你问我这是什么菜，我告诉你这是家乡。
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食材清单
其他
- 1.5勺豆瓣酱
- 3两酸笋
- 3勺蚝油
- 5瓣蒜
- 6克豆豉
- 一个番茄
- 适量辣椒
海鲜类
- 1勺鱼露
- 1条鱼
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 2勺酱油
- 3克糖
- 4克盐
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒制酸笋20秒
2
加入番茄蒜米豆豉一起大火翻炒2分钟
3
加入水，开始调味，加入蚝油、盐、酱油、糖、鱼露。煮制番茄溶化。
4
鱼提前摸盐腌制12分钟，擦干水分，大火煎炸制鱼身干脆。
5
鱼身两面金黄干脆后放入老友汁中闷2分钟出锅，撒上葱段。
