彩虹马蹄糕
简单
4人份
前两天做了椰汁千层糕，想着再试试彩虹马蹄糕，没想到口感非常清甜，孩子都恨不得再多做一些配方。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克马蹄粉
- 300克糖
- 800+700克清水
- 8克抹茶粉
- 8克芒果粉
- 8克草莓粉
- 8克蓝莓粉
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称250克洲星马蹄粉
2
加入800毫升清水
3
充分搅拌均匀
4
过滤
5
过滤后即得生浆
6
300克白糖+700毫升清水煮开至溶解
7
关火后立即加入大汤勺两勺生浆搅拌至浓稠状
8
搅拌好的熟浆
9
熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆
10
生熟浆平均匀分成5份（每个大碗各分4勺
11
把果蔬粉分别倒入各自的生熟浆里搅拌均匀，大盆里剩余的一份保持原色
12
大蒸锅内加水放篦子蒸盘 大火烧开 注意水不要太少以防干锅
13
蒸锅内水开后放一层生熟浆（两勺）蒸三分钟 （闹钟定时三分半，可以涵盖舀浆和蒸）
14
再加一层生熟浆继续定时三分半3分钟
15
以此类推，我家颜色顺序 从下往上是 绿茶-蓝莓-芒果-草莓-原色-绿茶-蓝莓-芒果-草莓。每种有色浆第一次舀两勺，第二次全倒进去；原色一次全倒入。 最后一层蒸5分钟。 在中间加原色层的时候也给锅内加一些水 以防干锅
16
彻底凉透后切块食用
17
横切面
18
颜色不是很清晰，只要是底色透明本身也不好上色。口感清甜凉爽非常好吃
