土耳其烧烤（kebab）-迷迭香烤猪里脊
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙(2.5ml)干辣椒碎
- 12个无花果
- 1个柠檬的量鲜榨柠檬汁
- 1个茴香球茎
- 1又1/2磅(680g)猪里脊肉
- 1大勺(15ml)蜂蜜
- 1茶匙(4.9ml)新鲜迷迭香
- 2大勺(30ml)特级初榨橄榄油
- 2片香叶
- 2瓣大蒜
- 2茶匙(9.9ml)茴香籽
- 少许植物油
调味品
- 适量犹太盐
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茴香籽、1茶匙盐、干辣椒碎、香叶倒入香料研磨器打成粉，倒在切成2.5cm见方的猪肉中，再倒入蒜末和迷迭香拌匀。盖盖冷藏腌制1到4小时。
2
中火预热烧烤架，往烤架上刷上薄薄的植物油。茴香去核切2.5cm见方的丁，无花果切两半，与猪肉一起间隔串进8根25cm长的签子。蜂蜜、橄榄油、柠檬汁拌匀。
3
将串串送到火上烤10到12分钟，中间不时翻腾，最后5分钟刷上蜂蜜混合物。烤到刚刚熟透、出现烤痕就可以了。吃之前淋上剩下的蜂蜜混合物。
4
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