蜂蜜椰蓉奶香小排包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2:1蜂蜜➕水
- 220克牛奶
- 30克黄油
- 400克高筋面粉
- 50克全蛋
- 5克酵母
- 适量椰蓉
调味料
- 4克盐
- 50克糖
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，面粉、盐、糖、牛奶、鸡蛋、酵母混合成团（冬天牛奶可以放微波炉加至温热，夏天酵母可以和黄油一起放）
2
混合成扩展阶段，加黄油完全阶段（俗称手套膜）
3
放入干净无油无水的盆或大汤碗第一次发酵（你觉得可以盛下2.5倍大后的面团就可以）
4
一发后排气分25份滚圆，醒发20分钟（冬天醒发温度要与一发一致）整形放烤盘，烤箱若有发酵功能，下面放盘热水（凉了就要更换热水，保证有热气哦）
5
开始二发至两倍大（因为烤箱小做了两盘同时二发，导致下面一层碰到上面的烤网，有一个表面有点破皮，不过没关系，照样好吃）
6
170度中层，箱体自带烤盘上放置烤网后放二发好后的烤盘，二十分钟，前十分钟注意烤箱，上色后盖锡纸
7
出炉，刷蜂蜜水，撒少许椰蓉，放凉装入保鲜袋，扎好口，第二天微波30秒
8
拿一个看看，真是又松又软
