东北乱炖 排骨炖豆角
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克排骨
- 八角
- 土豆
- 料酒
- 油豆角或者宽豆角
- 生抽
- 花椒
- 花生油
- 青椒或者彩椒
- 香叶
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
- 盐
- 黄豆酱
谷物
- 糯玉米
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨冷水下锅，加入两片姜和料酒焯水，捞出沥干
2
姜块 葱片 两个八角 几个花椒
3
锅烧热，下油，小火，冰糖10个左右，炒化，加入排骨。
4
炒糖色
5
倒入葱姜八角花椒炒香
6
黄豆酱3勺加一点水搅匀
7
倒入，再倒入两勺生抽，炒匀。
8
转移到砂锅加适量水，两片香叶，适当加入干辣椒，也可以不加，大火烧开，小火15分钟。
9
加入豆角土豆玉米，水不够适量加水，大火烧开，小火15分钟。
10
加入青椒或者彩椒，适量盐，再炖5分钟。即可出锅
