超下饭的红烧鲈鱼🐟
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺胡椒粉
- 1条鲈鱼🐟
- 2个八角
- 2个红辣椒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 2勺陈醋
- 6瓣蒜
- 半小碗料酒
蔬菜类
- 10片姜
- 1段葱
- 2根香菜
调味品
- 3勺韩式辣椒酱
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼刮鳞、去肠、苦胆洗净、两侧划刀，以盐、姜片、料酒腌制10分钟后以吸水纸将水吸干
2
锅内放油油温上来后将鱼下锅，两面炸至金黄色捞出沥油，待用，葱姜蒜切段、片，红辣椒🌶️切小段，香菜切段
3
锅内留少量余油，下葱姜蒜爆香，加入韩式辣椒酱炒匀，下炸好的鱼，依次加入清水、蚝油、陈醋、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、花椒、红辣椒🌶️、胡椒粉，烧开后盖上锅盖中小火15分钟，中间不时晃动、把汤汁浇在鱼背上。大火收汁装盘，撒上香菜，让人垂涎欲滴的红烧鲈鱼等你来品尝！
