就喜欢吃牛肉馅的包子
772.0 卡
19.0 克
14.0 克
13.0 克
3.0 克
6.0 克
903.0 毫克
E,A
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
1.牛肉是我从骨头上剃下来的,剁剁剁,剁细到粘稠。顺着一个方向搅拌。
2.面粉和酵母混合,放水搅拌,分几次放水,面粉吸水性不同,揉至光滑面团,发酵两个小时,两倍大气孔多。
3.等待面粉发酵,就来弄牛肉馅。大葱及各种调料(除香油和水)加入,我用的家里小汤匙。
4.水最后放,一勺一搅拌(顺一个方向)这样,直到最后肉馅不吸水就可以了,我放了8勺。
5.盖保鲜膜,放冰箱冷藏半个小时。我放了一个多小时。
6.冷藏后,切圆葱,切小块就好,和牛肉馅一起搅拌。
7.提前不要放圆葱,这样会出水。
8.放香油和鸡精,闻闻味道,看需要放盐不,我没放。
9.面发好了,揉一揉,切成自己喜欢的大小,擀成片放入馅,捏包子,我包了21个。
1
水没开就放入锅里,水开了蒸30分钟,焖5分钟,就好啦。
出锅
咬一口。
不是灌汤包,就是里面有一些汁哦。